PURACAPRA€4,50 (pezzo da 200g, prezzo al Kg: 22,70€)
Esaurito
Robiolina di capra a cagliata lattica con affinatura di circa sette giorni in celle sature di muffe bianche. L’affinamento di una settimana oltre a generare una copertura bianca e vellutata, conferisce al prodotto un sapore delicatamente dolce, grazie al quale si dimentica la tipica acidità del latte di capra. La lavorazione in piccoli stampi non forati, rispetto a quelli della classica robiola, consente di ottenere una pasta più morbida e cremosa.
